Описание
Нож идеально подходит для приготовления японских блюд, но и может использоваться для другой работы на кухне. Остриё у него всегда опущено, и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при рубке прикладывается меньше сил.Характеристики:Длина ножа: 28.6 смДлина лезвия: 16 смМатериал лезвия: AUS-8Твердость лезвия 58Количество слоев 1Материал рукоятки: стальSAMURA BAMBOO - кухонные ножи из современной однослойной японской коррозиестойкой стали твердостью 57-59 ед HRC. Уникальная металлическая рукоятка, благодаря специальной шлифовке и форме бамбука, препятствует скольжению и абсолютно гигиенична. Ножи SAMURA BAMBOO можно использовать не только дома, но и в профессиональном секторе HORECA, так как ножи соответствуют всем нормам СЭС для кухонных ножей, используемых на кухнях кафе и ресторанов. Ножи подходят для мытья в посудомоечной машине. Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика, тонкий обух и легкость ножа, японская эргономичная форма - все это существенно облегчает работу ножом и доставляет максимум удовольствия!